
“दाल भात: नेपालबाट भारतमा लोकप्रिय नेपाली परिकार”
दाल भात, नेपालमा परम्परागत रूपमा खाइने मुख्य खाना, अहिले भारतका धेरै राज्यहरूमा समेत निकै लोकप्रिय भइसकेको छ। नेपालमा यो परिकार दैनिक भोजनका रूपमा खाइन्छ, जसमा भात (सिद्धा चामल), दाल (गेडागुडीको सुप), तरकारी, अचार र साग परोसीन्छ। दाल भात (दाल भात) नेपालमा परम्परागत र दैनिक रूपमा खाइने खाना हो। यो परिकार मुख्य रूपमा दुई भागमा बन्छ: 1. दाल (लेंटिल सुप): विभिन्न प्रकारका गेडागुडी (मसुरो, तोरी, कालो केराउ) लाई बेसार, जिरा, अदुवा, लसुन र अन्य मसला हालेर पकाइन्छ। 2. भात (सिद्धा चामल): साधारणतया सेतो चामल पकाएर परोसीन्छ, तर कहिलेकाहीं रातो चामल वा ब्राउन राइस पनि प्रयोग गरिन्छ। साथमा परोसीने परिकारहरू दाल भातसँग…